AVISO DE COOKIES: Este site utiliza cookies com o objetivo de recopilar dados estatísticos anónimos de uso do site e de melhorar o funcionamento e personalização da experiência de navegação do utilizador. Aceitar Mais informação
A+ A-
  1. Home,
  2. Que Fazer,
  3. Gastronomia,
  4. Receitas Típicas da Gastronomia de ...,
  5. Lulas recheadas
voltar

Lulas recheadas

Preparação

Ingredientes:

1.- Lulas

2.- Pão ralado e inteiro

3.- Ovo

4.- Alhos

5.- Salsa

6.- Canela

7.- Noz moscada

8.- Açafrão

9.- Tomates maduros

10.- Amêndoas sem pele

11.- Óleo, água e sal

Preparação:

Limpar as lulas, retirando-lhes as entranhas. Num recipiente, cortar os tentáculos e as barbatanas em bocadinhos pequenos, acrescentar o pão ralado, o ovo, a canela, a noz moscada, os alhos picados, a salsa e mexer com uma colher de madeira. Rechear as lulas com esta massa fechando-as com palitos cruzados. Numa caldeira de ferro, refogar um bocado de pão, as amêndoas e o tomate descascado. Preparar o picado no almofariz acrescentando os alhos, a salsa e o açafrão. Pôr as lulas na caldeira a fogo lento. Para uma melhor cozedura, pode-se deitar um copinho de vinho branco. Para servir este prato, fritar umas fatias de pão; também pode ser acompanhado por arroz branco

 

Recomendamos