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Bolo recheado

Preparação

Ingredientes:

1.- Massa:

½ Kg de farinha

½ copo de água

½ copo de vinho branco seco

¼ copo de leite

Amassar tudo junto e estender em duas camadas finas.

2.- Recheio: Tomate frito e pimentos assados. Tomate e cebola tudo frito; pode-se acrescentar ervilhas. Espinafres. Peixe frito desfeito, cavala, atum e peixe em salga desfeito. Se o recheio for de espinafres, pode-se acrescentar ovo cozido e pinhões.

Preparação:

Unta-se a forma com o óleo e coloca-se como base uma das camadas da massa. Acrescenta-se o recheio escolhido e tapa-se com a outra camada de massa, fechando bem os rebordos. Bater um ovo e pintar com ele a superfície do bolo para este ganhar brilho quando estiver cozido. Levar ao forno e cozer durante aproximadamente uma  hora.

 

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