Bolo de San Blas
Preparação do prato
O Bollo de San Blas é uma delícia tradicional espanhola com um sabor único, graças à combinação de amêndoas, canela e limão. A sua textura crocante e o aroma especiado fazem dele uma escolha perfeita para os amantes da confeitaria caseira. Siga a receita e desfrute desta doçaria com história! 😋🍋
🛒 Ingredientes:
🥜 1 kg de amêndoas com pele, moídas
🥚 12 ovos
🌽 800 g de farinha de milho
🍋 Raspas de 2 limões
🧂 1 colher de sopa de canela em pó
🫒 Azeite de oliva (o necessário)
🧁 Açúcar (para polvilhar)
👩🍳 Passo a passo para um Bollo de San Blas perfeito
1️⃣ Bater as claras em neve 🥚
Bata as claras até ficarem bem firmes.
2️⃣ Adicionar os ingredientes aromáticos 🍋✨
Incorpore suavemente as gemas, o açúcar, a canela e as raspas de limão, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
3️⃣ Incorporar as amêndoas e a farinha 🥜🌽
Adicione aos poucos as amêndoas moídas e a farinha de milho, misturando bem. Depois, despeje lentamente o azeite de oliva, até obter uma massa homogênea.
4️⃣ Formar os bollos 🥮
Forre uma assadeira com papel vegetal untado com azeite. Modele a massa em biscoitos redondos e achatados, garantindo um tamanho uniforme.
5️⃣ O toque final ✨
Use um garfo para criar um desenho decorativo na superfície. Polvilhe com canela e açúcar, realçando ainda mais o sabor e o aroma.
6️⃣ Hora de assar! 🔥
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 30 minutos, até que os bollos fiquem dourados e crocantes.
