Lulas recheadas
Preparação
Se você está procurando um prato cheio de sabor e tradição, estes calamares farcidos são a escolha perfeita. Com um recheio especiado e um molho delicioso, eles vão rapidamente se tornar um dos seus pratos favoritos. Siga o passo a passo e surpreenda todos com esta receita deliciosa! 😋🔥
🛒 Ingredientes:
🦑 Calamares frescos (limpos)
🥚 Ovo
🍞 Farinha de rosca e pão inteiro
🌿 Salsa fresca
🧄 Alho picado
🧂 Canela em pó
🥜 Noz-moscada
🍅 Tomates maduros
🌾 Açafrão
🥜 Amêndoas peladas
🫒 Azeite de oliva extra virgem
💧 Água
🧂 Sal a gosto
🍷 Vinho branco
👩🍳 Passo a passo para calamares farcidos perfeitos
1️⃣ Preparar o recheio 🦑
Lave bem os calamares, retire as vísceras e corte os tentáculos e as nadadeiras em pedaços pequenos. Em uma tigela, misture esses pedaços com farinha de rosca, ovo, canela, noz-moscada, alho picado e salsa. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
2️⃣ Rechear os calamares 🥄
Recheie os calamares com a mistura e feche-os com palitos para evitar que se abram durante o preparo.
3️⃣ Preparar o molho 🍅🥜
Em uma panela grande, frite um pedaço de pão, amêndoas e tomates pelados. Enquanto isso, em um pilão, prepare uma pasta com alho, salsa e açafrão. Adicione essa pasta à panela para intensificar o sabor do molho.
4️⃣ Cozinhar os calamares 🔥
Coloque os calamares recheados na panela e cozinhe-os em fogo baixo, deixando-os absorver todos os sabores. Adicione um copo de vinho branco e deixe o molho reduzir.
5️⃣ Toque final 🍞
Frite algumas fatias de pão e sirva com os calamares. Para uma combinação perfeita, adicione arroz branco e aproveite esse prato maravilhoso!
